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想吃點心卻又不敢亂買，那就就自己做吧 !
材料 :內皮 : 低筋麵粉、豬油、水。
外皮 : 高筋麵粉、鹽、糖、水、豬油。
餡料 : 青蔥
不管是內皮或外皮，都是先將麵粉和豬油先拌勻。
將水(內皮)或糖鹽調和水(外皮)放入麵糰中間，用按壓的方式和出麵團，切記 : 不可以用力揉。
分別做出內皮(左)和外皮(右)兩種麵團。
將兩種麵團個分成四等分。
將外皮桿平並包在內皮外。
將內外皮包好的麵團桿成長條狀。
鋪上青蔥。
折成三折包起來。
將包好的麵團桿開，再折三折又桿開，連續做三次，之後桿平就可以放入烤箱了，大約30分鐘即可。
瞧 ! 這就是完成後的香蔥酥餅，不需膨鬆劑依舊香酥可口。
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